Comment manger des fruits: astuces et recettes pour réduire les effets secondaires

juin 16, 2021juillet 15, 2021 Maribel

Dans cet article je vais vous expliquer comment manger des fruits pour en tirer toutes ses propriétés et réduire les effets secondaires.

Oui, car nous pensons que les fruits ne sont bons que pour nous (et c’est effectivement le cas si l’on regarde les vitamines et minéraux qu’ils nous apportent), mais il est également vrai que peut être nocif de le fructose qu’il contient.

Continuez à lire et vous découvrirez quels sont les meilleurs fruits à manger, quand et comment les manger (avec des recettes savoureuses et faciles).

Les nutriments-contenus-dans-les-fruits

Les fruits sont des aliments qui contiennent des nutriments importants tels que des fibres, des vitamines, des minéraux, des antioxydants et des phytonutriments.

Les fibres, en particulier les fibres solubles, sont très bénéfiques pour réduire le taux de cholestérol mais aussi pour ralentir l’absorption des glucides et donner une plus grande sensation de satiété.

De plus, selon certaines études, les fibres solubles peuvent contribuer à la perte de poids (Lire les études 1, 2, 3 ici).

Quant aux vitamines et minéraux, les fruits sont riches en vitamine C, potassium et acide folique (dont beaucoup manquent).

Évidemment, tous les fruits ne sont pas les mêmes d’un point de vue nutritionnel : certains contiennent beaucoup de ces précieux nutriments tandis que d’autres peuvent être plus riches en sucre et en calories (et donc pas très sains).

Les fruits contiennent aussi du sucre

Souvent on ne fait pas très attention à ce point et c’est que les fruits contiennent des sucres , notamment des sucres simples, c’est à dire ceux qui nous donnent de l’énergie mais créent aussi un pic glycémique immédiat.

Le pic et la baisse consécutive des niveaux glycémiques causés par la consommation de sucres simples nous font d’abord avoir un saut d’humeur et d’énergie et peu de temps après cela nous fait nous sentir fatigués et « déprimés ».

Parmi les sucres simples présents dans les fruits se trouve le fructose qui se comporte différemment du glucose.

Alors que ce dernier est transformé par l’intestin et atteint le sang, augmentant la glycémie et stimulant l’insuline, le fructose est plutôt envoyé de l’intestin vers le foie (comme c’est le cas avec l’alcool).

Le foie en transforme une partie en glucose (qui est ensuite renvoyé dans le sang, faisant monter la glycémie et stimulant l’insuline mais plus tardivement) tandis que la majeure partie est convertie en acides gras et triglycérides, particules graisseuses qu’ils envahissent le foie puis le sang.

Ceux qui restent dans le foie s’accumulent, entraînant une stéatose hépatique non alcoolique.

Une consommation excessive de fructose (peut-être pas seulement liée à la consommation de fruits mais aussi d’autres sucreries ou produits industriels) peut entraîner le développement de diverses maladies telles que :

Enfin, selon une étude (4), le fructose a également un impact significatif dans le développement du cancer du pancréas.

Comment manger des fruits: quels fruits choisir

Ceux qui veulent perdre du poids, souffrent de diabète ou sont à risque de diabète doivent éviter de consommer des fruits à index glycémique élevé comme les bananes, les mangues et les raisins.

Ces fruits, en fait, peuvent augmenter très rapidement le taux de sucre dans le sang.

Au lieu de cela, préférez des fruits moins sucrés comme les pommes vertes, les baies, les myrtilles, les framboises, les kiwis, les abricots, les fraises, les cerises. Les bleuets et les framboises, entre autres, contiennent des nutriments, des fibres, des antioxydants et d’autres substances bénéfiques capables de réduire l’impact glycémique.

Il a été démontré que les myrtilles aident à normaliser la glycémie et à réduire le risque de diabète (5). L’avocat et la noix de coco sont d’autres alternatives à faible indice glycémique qui sont également très riches en graisses saines. Quant aux agrumes, c’est une catégorie de fruits dont il ne faut pas abuser.

Avoir une nature très chaude peut aggraver les problèmes de peau et l’inflammation. Une discussion à part pour les jus de fruits qui ne doivent pas être considérés comme des fruits car ils sont dépourvus de fibres, de vitamines et de minéraux et augmentent considérablement l’impact glycémique. Très souvent, en effet, ils sont additionnés de sucres ajoutés et de correcteurs d’acidité qui ne sont pas bons du tout.

Enfin, il ne faut pas abuser des fruits secs qui sont souvent consommés en collation.

Il est vrai qu’il contient des nutriments comme des fibres et des antioxydants mais aussi des sucres et c’est pourquoi il ne faut pas en abuser.

Il faut surtout éviter les fruits secs enrobés de sucres ajoutés et de sirops avant d’être séchés.

Quand manger-des-fruits

Il n’est pas seulement important de savoir quels fruits manger mais aussi quand.

Souvent, en effet, il est d’usage de le manger immédiatement après un repas salé. C’est faux car, de cette façon, le fruit est digéré immédiatement , passe immédiatement dans l’estomac et provoque une fermentation, donc des ballonnements et des gaz intestinaux. A la fin du repas, en effet, le fruit sera bloqué par les protéines, les légumes et les glucides, il va fermenter et modifier le pH de l’estomac, vous empêchant de bien digérer ce que vous avez mangé et d’obtenir ses nutriments. Les fruits doivent donc être consommés en dehors des repas comme collation à faire en milieu de matinée ou en milieu d’après-midi.

Aussi, il ne doit jamais être consommé seul et froid.

Manger des aliments crus, y compris des fruits, implique en fait:

une accumulation de gonflement abdominal avec pour conséquence une rétention d’eau et de la cellulite

la difficulté d’absorber les nutriments et par conséquent la fatigue, l’apathie et le stress

une diminution de l’énergie vitale (celle qui selon la Médecine Ancienne est contenue dans les reins) qui peut être constatée en regardant l’état des ongles qui sont faibles et cassants, de la peau, des cheveux et des dents

Donc les fruits doivent également être chauffés avant de les manger.

Comment manger des fruits: conseils utiles

Nous comprenons que manger des aliments crus n’est pas bon pour notre digestion et l’assimilation des nutriments.

Alors comment manger des fruits?

Il suffit de le réchauffer un peu dans la poêle. Il n’est pas nécessaire de le cuire mais seulement de le couper en petits morceaux et de le chauffer pour qu’il arrive dans l’estomac pas froid et cru et qu’il ne crée pas de difficultés pour votre digestion.

Une fois chauffé, vous pouvez le mélanger avec des matières grasses car celles-ci ralentissent le pic glycémique, ce qui ralentit l’absorption du sucre. Parmi les graisses saines que vous pouvez utiliser pour enrichir vos fruits, vous pouvez choisir une cuillère à café ou une cuillère à soupe de ghee ou d’huile de coco et d’épices : une pincée de sel, cannelle, vanille, anis et curcuma. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des baies (Goji, Inca ou Berry Mix), des chips de noix de coco, du chufa et du granola à la banane et d’autres collations que vous pouvez trouver dans ma boutique.

Vous pouvez également ajouter des protéines telles que des graines de chia, des protéines de chanvre ou de lactosérum ou des superaliments.

De cette façon, vous préparerez une salade de fruits saine qui deviendra presque sucrée, délicieuse et cicatrisante, parfaite pour vos collations saines.

Vous pouvez également préparer des crèmes aux fruits, des smoothies céto, des puddings ou des puddings de chia.

Comment manger des fruits : recettes rapides et faciles

Nous avons vu quels fruits sont les meilleurs à manger et quand les manger.

Maintenant, voici comment manger des fruits dans un style SAUTÓN parfait avec des recettes rapides et faciles, à personnaliser comme vous le souhaitez, en ajoutant des épices, des graisses, des superaliments et des baies.

Salade de fruits aux mûres blanches, maca et Goji