Sortir de la cétose est-il dangereux
C’est une question qu’ils me posent toujours, à la fois sur Facebook et sur Instragram.
Quiconque a entendu parler du cétogène et s’y intéresse développe une véritable terreur de sortir de cette condition, craint les tricheurs et risque de devenir très rigide.
Et la rigidité ne paie jamais, surtout à long terme.
Mais d’abord, passons quelques mots sur ce qu’est la cétose.
Qu’est-ce que la cétose ?
On en entend souvent parler, beaucoup en parlent mais n’en savent pas grand-chose et souvent ils tirent des jugements sans connaissance des faits, ne produisant que peur et désinformation.
La cétose se produit lorsque nous brûlons des graisses pour vivre , à la place du sucre, produisant des molécules appelées « cétones » qui sont utilisées par les mitochondries de nos cellules (les petits cyclomoteurs qui fonctionnent jour et nuit) pour produire énergie (en « medichese ») ATP).
Ces molécules sont créées à partir des graisses saines de notre alimentation .
Lorsque nous produisons des cétones, nous pouvons dire que nous sommes « en cétose » car nous avons un certain nombre de cétones dans notre sang, avec lesquelles nous nourrissons les différentes cellules et vivons.
La bonne nouvelle c’est que notre corps a été CONÇU pour aller grossir très facilement, c’est un carburant que les mitochondries apprécient et qui nous fait bien vivre.
Donc, avoir des « cétones » dans le sang est une chose SUPER-POSITIVE qui aide notre métabolisme et tous les organes internes.
Une si bonne chose que de plus en plus d’hôpitaux utilisent la nutrition cétogène (c’est-à-dire les graisses comme carburant) pour faciliter la récupération rapide des plus gravement malades .
Alors pourquoi ce mot génère-t-il de la peur et des idées négatives dans l’imaginaire collectif et vous trouvez toujours quelqu’un qui s’alarme quand il l’entend ?
Parce que la cétose saine et naturelle est confondue avec l’ acidocétose diabétique qui est une chose complètement différente et qui touche très peu de cas de patients diabétiques de type 1.
Diabetic-keto-acidose
Dans l’ acidocétose diabétique le corps ne peut pas compter sur l’insuline (qui n’est plus disponible) et donc la glycémie est hors de contrôle.
Le manque d’insuline entraîne également une perte de contrôle de la production de cétones.
Cette double condition d’un excès de sucre associé à un excès de cétones et à une absence constante d’insuline est extrêmement dangereuse et peut entraîner la mort si l’insuline n’est pas administrée immédiatement par voie pharmacologique.
Mais c’est quelque chose qui ne peut arriver que si vous souffrez de diabète de type 1 et non de diabète de type 2 et ne peut absolument pas arriver si vous n’avez pas de diabète!
Cétose naturelle
la cétose naturelle est au contraire un état très sain pour l’être humain.
Dans cette condition, les graisses et les cétones sont utilisées comme carburant là où auparavant les sucres étaient utilisés, grâce à la consommation de plus grandes quantités de graisses et de bons apports protéiques et végétaux et une utilisation judicieuse du jeûne intermittent.
Lorsque vous expliquez cela, il y a toujours quelqu’un qui dit : « Mais où trouvons-nous le sucre dont nous avons besoin pour vivre ? Il existe des systèmes dans le corps qui n’utilisent que du sucre, tels que globules rouges et certaines cellules du cerveau ! »
Ce que ces messieurs oublient, c’est que le corps est capable d’auto-produire les sucres dont il a besoin.
Les quelques sucres dont il a besoin (et qui deviennent de moins en moins à mesure que l’organisme utilise des cétones) sont facilement produits par le foie avec une opération très simple, la gluconéogenèse (fournie par notre système de fonctionnement), et cela ne conduit jamais à une accumulation de sucre car le corps ne produit que ce dont il a besoin sans jamais créer d’excès …
Et si ce n’était pas le cas, le régime cétogène ne serait pas utilisé dans les hôpitaux de pointe du monde entier !
Nous pouvons donc conclure que la cétose moyenne, combinée au jeûne intermittent, nous aide également dans l’opération d’ auto-combustion (c’est-à-dire en consommant et en détruisant toutes les cellules anciennes et usées, ce qui se produit pendant le jeûne, ce qui rend place pour des tissus nouveaux et sains).
Un renouvellement cellulaire sain et une détox en profondeur qui nous maintient en forme, jeunes et en bonne santé !
Revenons maintenant à la question initiale.
Que se passe-t-il si nous mangeons du sucre un jour ? Ou on fait une assiette de pâtes ou on croque dans un bon croissant ?
Devons-nous détruire tout le travail ? Sommes-nous en danger de sortir de la cétose ? Sommes-nous en danger ?
Et comment y revenir?
Eh bien, rien de plus simple.
Tout d’abord notre corps est absolument programmé pour entrer et sortir de la cétose sans difficulté.
Être en cétose est notre état naturel : cela nous fait bien vivre, améliore les performances de notre corps et de notre cerveau et nous devrions essayer d’y être au moins 5 jours par semaine .
La douceur est juste le moment où l’on essaie de changer de carburant (mais on est quand même très accro au sucre) ou le moment où l’on se désintoxique définitivement et loin du sucre pendant 28 jours de suite.
Ce sont les 2 moments où les exceptions ou sorties de cétose ne nous aident pas et peuvent nous faire reculer.
Mais, une fois que la cétose est votre état naturel, rien ne se passe si une fois dans un repas, vous sortez et mangez du sucre.
Il suffit de reprendre les bonnes habitudes le lendemain et tout redeviendra normal en un instant.
Alors détendez-vous, profitez de votre cétose et ne craignez pas les exceptions , elles sont naturelles!